【レシピ】ワカメご飯。
この日（こちら）の献立からもう1品。
懐かしのワカメご飯。なぜだか急に食べたくなります。
≪ワカメご飯。≫
材料：
お米 2合、塩 小さじ1、和風だしのもと 小さじ1、ワカメ（乾燥） 6g、ゴマ 大さじ1
作り方：
１．お米は洗って普通に水加減する。
塩と和風だしのもとを加えて軽く混ぜ、普通に炊く。
２．ワカメは厚手のビニール袋などに入れて、空き瓶や麺棒で細かく砕く。
水につけて戻し、ザルにあけて水気をよく切っておく。
３．炊きあがったご飯に２のワカメとゴマを加えて混ぜる。
☆ワカメは乾燥したものを使っていますが、生のものを刻んで加えてもO.K.です。
なるべく細かくした方がご飯とよくなじみますよ。
☆土鍋や厚手の鍋で作る場合は、お米を浸水させておき、水360ccを加えて炊いてくださいね。
シンプルにワカメだけでも十分ですが。
焼き鮭をほぐして入れた「鮭ワカメご飯。」
これも大好きだった給食メニューのひとつなんです。
他にシラスを加えた「ワカメしらすご飯。」も美味しいですね＾＾
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・和風ピカタ。
少しのお醤油で、和風な感じになりました！
ピカタの衣。この和風ピカタの方は卵にマヨネーズを入れているので、卵液が絡みやすいと思います。卵液にくぐらせて焼くだけで大丈夫ですよ＾＾
サワラ以外には、鮭やアジ、イワシなどで作ってもいいかもしれません。フライやてんぷらが美味しいお魚で作ってみるといいと思います＾＾
・作って頂いてありがとうございます！
塩バター肉じゃが：じゃがいもがホクホクで美味しいですよね＾＾
確かに。これでコロッケもいいかもしれませんね！
～レシピ本より～
サラダピクルス：ちょうど私も一昨日作りました＾＾
昨日の夕ごはんに早速食べました。今日も少し残したものを食べますよ＾＾
しっかり目に漬かったのもいいですよね♪
・ヨーグルト。
我が家は毎日の朝ご飯に欠かせません！
ヨーグルトはお料理やお菓子作りにもいいですよね＾＾
ヨーグルト味噌漬けやヨーグルトドレッシングも！よかったら作ってみてくださいね＾＾
・欧風カレー。
この前初めて作ってみました！なかなか美味しかったのですが、少しデミグラスソースが多かったようで。。。
もう少しレシピを改良してみますね＾＾完成したらアップしたいと思います。
昨日はお返事を書けなくてすみません。リクエストありがとうございました。
コメント（6件）
■はるりん
わかめごはんのレシピありがとうございました！
今日は１日慌ただしく、柳川さんには恥ずかしくて言えないようなメニュー…
明日はわかめごはん作ります！
最近ちょっと疲れがたまって困ります。こんなことしてる場合じゃないのにとか思います。
柳川さんはすごい忙しい日々を送ってることと思います。疲れたまりませんか？毎日すごいなぁといつも尊敬してます。
2013/04/25 21:30:16
■シナモンロール
こんにちは＾０＾
ワカメご飯とっても美味しそうですね＾＾
給食を思い出しますね。
近々作ってみます！
教えて頂きたいことがあります。
お豆と青菜のしらす炒めが大好きでよく作るのですが、ひじきと桜エビで作る方の分量も教えてもらえませんか？
宜しくお願いします。
2013/04/25 17:32:18
■yakitatetamago
こんにちは(^o^) 。。いつもお返事ありがとうございます。
「ワカメご飯」とっても美味しそうですね。給食で食べたのを思い出しました。
子供がワカメ大好きなので、是非作ってみます。味のついたご飯は人気ですから (^^)
シラスや鮭をいれたのも美味しそうです。おにぎりにするのもいいですよね。
2013/04/25 10:56:08
■wakamama
今日はあたたかくて気持ちいいです^^。さっそくイチゴ酵母の作り方、メモしました！さそっく仕込んでみたいと思います！
わかめご飯、おいしそうです^^。ほんと、給食のイメージです～^^。大好きでした。今晩作れたら作ります^^。
ごぼうのくるみ揚げ、はまってぼりぼり食べ過ぎてしまいました（笑）。
2013/04/25 09:38:37
■ユミママ
おはようございます。お返事をありがとうございます。
いつもワカメごはんといえば、市販のワカメごはんの素を混ぜるだけだったので、ワカメごはんのレシピ、うれしいです！鮭ワカメごはんや、しらすワカメごはんもとっても美味しそうです♪ダンナも私もワカメごはん大好きなので、作らなきゃです(^^)！
昨日は、ストックしてあったピーマンの佃煮と、お豆としらすの青菜炒めをいただきました。この2つはほぼ毎週作ってストックしています！ホっとするお味で美味しいです(^^)
2013/04/25 07:54:01
■かんの
おはようございます^ ^
ワカメごはん。レシピをありがとうございます！！
サワラのピカタとセットで作りたいと思いました^ ^
ピクルス、柳川さんと同じくらいのタイミングで作れて嬉しいです^ ^
朝作って、夜には食卓に出せるくらい、しっかり浸かってくれました^ ^美味しかったです。
セロリも、生のままだと苦手な方は、これだと食べれるという方は多いのではないでしょうか^ ^
2013/04/25 05:31:04