あんかけご飯。
「あんかけ」って、好きなんです。
このところ、急に涼しくなってきたからでしょうか。
とろ～りとした「あんかけ」が、なんだかとっても食べたくなって。
豚肉と小松菜を使って、シンプルな塩味のあんかけご飯。
最後にスダチをキュッと絞ってさっぱりと。
いろんな「あんかけ」があるけれど、やっぱりご飯にかけるのが一番好きかもしれません。
秋は「ごはん」が美味しい～＾＾
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・付箋。
こういう付箋に限らずなんですが、娘もだんだんと「かわいい」ものに目覚めてきて。
雑貨屋さんに行くと、2人であれこれ見てしまいます＾＾
一人だと思いとどまるところを、2人になるとダメですね～（笑）
衝動買いには注意です～。
・焼き菓子。
そろそろ焼き菓子も作りたくなりますね。
かぼちゃクッキーににんじんクッキー！！美味しそうです＾＾
そろそろハロウィンの季節なので、かぼちゃのお菓子もいいですね。
・シフォンケーキ。
一番のポイントは、やっぱり泡立てですよね！
高速のハンドミキサーでメレンゲを作ると、泡のキメがキレイになりませんよね。
私も仕上げに低速→手持ちで仕上げています＾＾
でも。膨らみ加減が安定していなくて。。。カップにあふれそうになる日もあれば、全然足りない日もあったりです。まだまだですね～～。
・作って頂いてありがとうございます！
千切りレタスのサラダ：ちりめんじゃこ＋大葉のオイルソース！
この組み合わせもいいですね＾＾すごく惹かれます！！
豚肉と玉ねぎの唐揚げ：そうですね＾＾まとめる時はふんわりがいいですね＾＾
から揚げというより、かき揚げを作る感じでしょうか？？
いろんなタレにつけて食べるのも美味しそうですね！！
バターチキンカレー：作って頂いてありがとうございます！
息子さん。カレーが大好きなんでしょうね～＾＾
我が家の息子も好きなんですが、カレーなら何でもいいみたいです（笑）
「サイコー」と言ってもらえるカレーができるといいですね＾＾
コメント（7件）
■ははっち
こんばんは。
秋はホントにこはんがすすみますよね～
うちの畑のピーマンが今頃から鈴なりになったので、ピーマンのつくだ煮を作りました。ピーマンも今年の夏の暑さにバテてたのでしょうか…?
息子は「これなら大丈夫かも」と食べてました!
2013/09/19 23:27:35
■かんの
こんばんは^ ^
あんかけ 美味しそう〜。
お昼ご飯に良さそうですね^ ^
秋刀魚の焼き浸しも、美味しそうで、レシピがとても気になっています^ ^
シフォンケーキのポイントは、やっぱり泡立てですね。
お話が聞けて良かったです^ ^ ありがとうございました^ ^
2013/09/19 22:10:29
■きあい
はじめまして。
今日、本屋で目に止まったのがSimple Happyごはん。でした！
私は今料理学校に通っているのですが、香織さんの作る味がもっと知りたいと思い働きたいと思いました！！
アシスタントは募集していませんか？
2013/09/19 20:30:31
■えか
美味しそう〜‼‼私もあんかけのご飯好きなんです☆中華飯やあんかけ炒飯。
うちの家族達はあんかけが苦手なようで(ｰ ｰ;)ご飯の上にかけて欲しくないって(T_T)出番がほとんどないんです…
別皿を要求されます。絶対美味しいのに！！
一人だけ丼にしてモリモリ食べてます(^-^)/
2013/09/19 11:01:07
■シナモンロール
こんにちは(*^^*)
豚肉と小松菜のあんかけごはんおいしそうですね♪
私は今妊娠中で時間をかけて料理出来ないのですが、シンプルなものなら作れそうです。
是非レシピを教えて頂きたいですo(^o^)o
レシピ本2冊も出版本当に嬉しいです♪♪
楽しみに待っていますので、発売日など決まりましたら教えて下さいね。
2013/09/19 10:32:32
■ユキ
あんかけ、私も大好きです。我が家は麺にあんかけってのが定番かも^_^
でも子供達には、あんかけの美味しさ伝わらずあんまりみたいです。普通のにしてっていわれます笑。
お魚の唐揚げに、野菜たっぷりのあんかけ、これも我が家の定番です。お魚は白身ばかりだけど、他のお魚でも美味しくできるかなぁ？柳川さん教えてくださぁい^ ^
2013/09/19 09:28:54
■ユミママ
おはようございます。
あんかけご飯美味しそうです♪栄養満点ですね(*´∇｀*)レシピも気になります☆
今朝はフレッシュ・コーンポタージュを作りました。ミキサーにかけるところをブレンダーにしたら、けっこう粒々が残ってしまいました(- -;)次はレシピどおりちゃんとミキサーにかけようと思いましたf(^_^)でも粒々のコーンポタージュも美味しかったです(^皿^)
2013/09/19 07:55:38