柳川香織のおうちごはん日記

麺つゆにカレールウとカレー粉も少し。
この日の具は、豚肉・舞茸・ネギ。
具を入れたらさっと煮るだけでO.K.のお手軽レシピ。

「カレーうどん」が普通（？）ですが、初めて「カレーそば」を知った時はびっくりでした！
でも。食べてみると美味しいんですよね♪

でも「カレーラーメン」はまだで。食べてみたいです～～。

「カレーうどん。」のレシピは明日アップしますね＾＾

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・粘土。
娘は工作も好きで。この前は段ボール工作で、今回は粘土なんです。
初めはあまり気がすすまないんですが（笑）、やると意外と楽しいですね～。
私の方がはまってしまいました！
スイーツの後は動物、お姫様や勇者なんかも作ってるんです。さらに細かいです～～。
ビンのフタやマグネットに付けるのはいいですね！普通に、飾っておくよりも便利で＾＾
娘とやってみます。ありがとうございます！

この文章を見ると、夏が来たなぁ～と思いますね＾＾
我が家も。今年1番最初の冷やし中華。

これ、袋のインスタントラーメンで作ったんです。

最近のインスタントラーメンはすごいという噂（？）は聞いていたのですが、本当にすごいんですね！
生麺みたいでびっくりでした。

「ちゅるちゅる」大好きな我が家の子供たち。常備決定です～。

　　　　＊　＊　先日の記事（こちら）のCMですが。＊　＊
　　「月曜ヒルナンデス！」のどこかで放送されるとご案内しましたが、
　　他の曜日でも放送されるみたいです。すみません。
　　ご覧頂いた方、ありがとうございました。

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・ぽっぽ焼き。
本当に素朴で美味しいですよ＾＾
やっぱり他県の方にはあまりなじみがないようで。。。屋台限定だからでしょうね～。
いつも屋台も行列で。よく諦めてしまいます～～。みんな好きですよね＾＾
黒糖味の蒸しパンではあるんですが、これを焼くための道具が特殊で。焼き器から蒸気が上がる様子が蒸気機関車に似ていることから、「ぽっぽ焼き」と呼ばれるようになったとか。
おうちで蒸すと、やっぱり少しふんわり感が違うんです。なかなか再現は難しいですね。。。
それに。このレシピは新潟市が配布した冊子のものなので、アップ出来ないんです～～。すみません。
新潟にいらっしゃった時には、ぜひ食べてみてくださいね！

・CM。
ご覧頂いてありがとうございます。
なんだか。だんだん恥ずかしくなってきましたけど（笑）
しばらく流れているようなので、きっとまた見ることもあるかもしれませんよね。。。

・フライドポテト。
やっぱり美味しいですよね～＾＾
おうちでもよかったら作ってみてくださいね！

3連休もあいにくのお天気で。。。週末も家で過ごすことが増えてきましたね。

昨日もお昼ごはん何食べる～～？？？と聞いてみると　返ってきた答えが「うどん！」

少し前から「うどんつくりたい～～。」と言っていた娘。
TVアニメでうどんを作るシーンを見たからかな？？？

念願叶ってのうどん作り。

生地を薄～く、薄～く伸ばす手つきは、結構それなりに見えますね＾＾
あっとう間に粉だらけになった息子でしたけど。。。

「ねこのて。にゃん、にゃん！」が合言葉（笑）。
声をそろえて切っていました。

息子のは。。。小さくなったおかげか、意外と食べやすかったです（笑）。

「うどんやさん、みたいだね～＾＾」と言う娘。ホントに職人さんみたいでした。

土鍋でぐつぐつ煮込みうどん。
アツアツをふ～ふ～と食べたら、本当に汗が出そうなくらいに温まりました。

頑張って作ったので「おなか　ぺっこぺこ～～～！！！」の2人。
その言葉通り。沢山、沢山、食べました＾＾

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・緑。
冬は単色野菜が多くなるので、なおさら「緑のストック」が大活躍してます＾＾
こういう小さな野菜類はホントにすぐ痛みますよね。。。
レタスやキュウリなど、他の野菜の緑でももちろんいいと思います！
青ネギは保存している時も少し広めの容器の方がいいかもしれません。少し固まりになっても、すぐにほぐれますよ＾＾
パセリはそのままでも保存できますよね！乾燥させて水分を飛ばしておいた方が、サラサラで保存できるので、最近はこちらの方法にしています＾＾
そうですね！緑ともう一つ「赤」も常備してます。ピンクペッパーと糸唐辛子。どちらもそのままで長期保存できますね＾＾
お弁当も彩が大切ですよね。前にも少し書いたかもしれないですが、お弁当の「色」を普段の献立でも考えるようにしています。

・レシピ本。
ありがとうございます！
本当に毎日作っているようなレシピばかりで。あまり特別なものはないんですけど。。。
でも。レシピ本もいろいろ用途があると思うので、たまにはこんな本でもいいのかなぁ～＾＾と思っています。
なので、のんびり気軽に楽しんでくださいね！

・作って頂いてありがとうございます！
スズキの甘酢あん：鯛もいいですね＾＾
カブのポタージュ：これも温まりますね♪
定番ホットケーキ：離乳食の工夫も美味しそうです＾＾冷凍も便利ですよ。
手作りマヨネーズ：マヨピザもなかなか美味しいですよね＾＾
　　　　　　　　　　　　照り焼きも。よかったらまた作ってみてくださいね！
～レシピ本から～
豚のしょうが焼き：玉ねぎ。重要ですね＾＾よかったらまた作ってください！
金柑のはちみつ生姜漬けも。よかったら作ってみてくださいね。今の季節には嬉しいですね！

で、始まった　久しぶりのピザ作り。
いつもは大きく生地を広げて作るけれど、「ちいさいのが　いいの！」と娘。
普段4分の1サイズの小さなピザ。

生地を広げて納得！
確かにこのサイズの方が子供たちは生地が広げやすいんですね。

トッピングはベーコン・ツナ・コーン・ピーマン・ミニトマト。
「こうやって　おくんだよ！！」
いつの間にか娘が先生で、息子にしっかり教えてましたね～。

私は　ひよこ豆と大葉のオイルソースのピザをこっそりと作ってました（笑）

多少　形がゆがんでも、生地が切れても、気にせずに。
焼いてしまえば　結構形になるんです。

そこが、ピザの作りやすいところですね＾＾

娘がランチョンマットを敷いてコースターも用意。
（私は普段は使いません。子供たち、ものすごく汚しますから（笑））

焼きたてアツアツの「おうちピザ」ランチでした。