女王ブログ

こんにちわ！

昨日のレシピの女王シンプルレシピをごらんいただきましてありがとうございます。

レシピはサラダでした( ´ ▽ ` )

今回のサラダは・・・・

トースターで作る焼肉サラダです。

焼肉を乗っけるサラダ・・・・

よくあると思うんですが

トースターで焼くことで

焼きすぎを防いで

しかも洗い物がでないというのがポイントとなってきます。

フライパンでお肉とキムチを焼く・・・

フライパンを洗うとオレンジ色のスポンジが・・・

というストレスがありませんよ。

しかも、味は焼肉屋さんのサラダを再現したので・・・

サラダなのにおかずになれちゃう

そんなボリュームサラダになりました。

我が家は、小３の息子も、良い大人のだんなも

モリモリ食べる

男子が大好きなサラダです。

レシピについては→番組ＨP　でごらんください。

ポイントなどは個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」でもご紹介しています。

こんにちわ！

最近寒くなってきたから

炊飯器で作る煮込み料理を作りました。

初めてのレシピ本「ぴーかんレシピ」にも載せてますが

炊飯器煮込みは本当にお肉がやわらかくなるの。

あと、なんともいって煮込み時間は他のことができるのが醍醐味！

今回は、そんな炊飯器で作る

「鶏手羽中とキャベツのカマンベール煮込み」

ソーセージも入っているからポトフのようなんだけど

カマンベールや、トマトが良い仕事をしてくれて

旨みやコクがしっかりスープに出ています！

キャベツがゴロッとごちそう感もあるからおもてなしにも良いですよ〜。

大人は、マスタードを溶かし入れていただいても。。。

レシピは個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

でご紹介してます。

低糖質な朝ごはんも更新したのでよかったら！

（だんなさんが低糖質なダイエットをしていて

朝と夜だけ低糖質を心がけてお料理しているのですが

個人ブログのカテゴリー「低糖質」で簡単低糖質レシピを載せています。

インスタグラムでは毎日のリアル朝ごはんを載せてます。）

ここからは

最近のことをつらつらと・・・

ちょっと長い独り言。

お時間あれば是非。

先週は、我が家に私の両親が来ていました。

お家の大掃除とか、孫の面倒を見てくれたりとか

とっても、充実した時間を一緒に過ごしました。

一番、気持ちが動いたこと。

小１の息子のこと。

今まで、毎日、バタバタ過ごしていて

きちんとした勉強方法がわからず本人とくもん任せなところが多かった・・・

ちゃんと考えたらわかるはずなのに

ダメな母ちゃんだね〜。。。

私の母がしっかり横について宿題見てくれたり

家にあった問題集をやらせてくれて・・・

最初は「え〜〜〜！」

と、勉強よりもテレビを見たがったりしていた息子だったけど

きちんと座らせて横で文字の書き方、計算の速さ

褒めたり、注意したり・・・・

私もちらちら様子を見てたら、明らかに変わってきたの。

やる気がみなぎってるの。

やるところが終わっても「もう少し」と続けたがる息子！

（問題集全部終わったら、今ハマってるビーズ・・・って、女子か！・・・を買ってくれるっていう約束もあったんだけどね）

いつも「学校の宿題やった？」「くもんは？」と

声だけかけて近くにはいるけど横について見てあげるってことをしなかった私を反省！

本当に簡単なこと。

１日３０分、子供と向き合い勉強を見てあげる

それが大事なんだと感じました。

父も母も帰って寂しくなった我が家・・・

息子と新しく始めたこと

交換日記。

まだ２日目だけど、最初の頃より少しだけ字をきちんと書くことを

意識してくれて、上手になった気が！

（。とか、とかぬけてるのはなんなんですが。。。）

これからはもっともっと幼い時期の子供とのコミュニケーション

大事にしていこうって思ってます。

まだまだ母親業も小１！

一緒に成長していこうね。

先日お休みの日の朝、ダラダラしてた息子（朝弱い）に

「ピザ作ろうか～」と誘ったらノリノリに！

ある程度下ごしらえはこちらでやっておきます

こちらは、トースターかレンジで作る照り焼きチキン

付け合わせのお野菜も一緒に作れる優れもの。

トースターなら１５分

レンジなら　５分

作り方は個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」の載せてます。

よかったら覗いてみてください❤︎

材料を並べてお好きにトッピング。。。が子供のツボ❤︎

「具の準備」

照り焼きチキン　焼いておく

かぼちゃ＆ポテトはレンジで蒸してざく切りに

ヤングコーン・トマト・

ベーコン・ソーセージは食べやすい大きさに

玉ねぎはアラみじん切り

ピザ用チーズもお皿に出しておく

簡単トマトソースを作っておく

（ケチャップ大さじ３＋レモン汁小さじ１に

玉ねぎみじん切りを混ぜた簡単ソース）

あとはお好きにトッピングを子供にお任せ～

薄く塗ったトマトソースを塗ってお好きな具を乗せていくだけなんだけど

こういう作業が大好きな息子は・・・・ついつい

肉類てんこ盛り！左が息子作。

でも今日はいいよ、君が作ったのだから！

「さあ、焼きますよ～」

トースターで１５分くらい。

焼き上がり！！！

このクラフト生地、７インチ直径１７ｃｍ。

１枚完食！！

（かろうじて、パパに1/8枚の味見分だけ残しましたが・・・）

「ママ、気持ち悪い」

　　　・・・・・・・・食べ過ぎだよ！・・・涙

横になったらすぐよくなってましたが。。。

子供とクッキング・・・

雨のお休みの日などにぜひどうぞ～

あ！

食べ過ぎには注意です。

本日もおつきあいありがとうございました！

元気に楽しい１日をお過ごし下さい♪

 

＊＊＊＊＊＊コメントありがとうございます〜＊＊＊＊＊＊

皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！

ほんとうにありがとうございます！

今後も皆さんとのおしゃべりを楽しみにしていますのでどぞお気軽に〜。

コメントの返信は頂いたコメント欄の下にさせていただいています！

よろしくお願いいたします♪

こんにちわ！

息子、ハルが小学校１年生になってから

朝の時間のなさがハンパなく・・・

毎日、出際の５分はスーパーダッシュモード（そんなモードある？）

で、ギリギリすぎてパパにも怒られ気味・・・

ハンバーガーでございます。

（なんか、ハンバーグにパンがくっついてる件はお許しください　笑）

こちらは、作り置きして、冷凍しちゃうっていうレシピ。。。

個人ブログの「オトナモコドモモ楽シクゴハン」←（このままコピって検索すると楽ですよ。）

でご紹介してます。

私にしては珍しく工程写真も細かく入れてます！！！

こちらでは、そのハンバーガーに挟んだ

「キャベツインハンバーグ」のレシピをご紹介です。

野菜も食べましょう！

 

 

 

こんにちわ！

長いようで短いようで・・・やっぱり短いよ〜・・・

そんな気持ちがいつも残るGW

気づいたらもう日常。

日々の流れが早いですね〜。

さてさて、お休み中はお天気にも恵まれて

ピクニック日和！

お弁当持って出掛けよ〜

ってなるけど、

行楽弁当！って

作るの結構時間かかるでしょ？

おにぎりた〜くさんにぎって、おかずは３品以上？

お肉にお野菜にサラダチックなものに・・・

ってやっていたら、あっという間にお昼じゃん！！！

・・・要領悪い人・・・

だから今回は、一人一個づつの１人１箱弁当。

しかも炊飯器調理で簡単に。

左側のお弁当です。

味付きのごはんに、お野菜もお肉ものっていて

アジアンなソースでいただきます。

しかもごはんもおかずも炊飯器に入れたらできるので

その間にソースとフリッター（↓に作り方入れてます）も作ってしまえば

ごはんが炊けたら、盛り付けてお出かけできちゃいます。

そんな簡単アジアンライスのレシピです♪

「炊飯器でアジアンライス」

材料：

米２合

顆粒鶏がらスープの素　小さじ１

生姜焼き用ポークスライス４枚

しょうが　１ｃｍ程度すりおろし

塩胡椒　少々

パプリカ１〜２個

ジャガイモ（本日はメークイン）１個

にんじん　0.5ｃｍスライスを６枚分

（お野菜はお好きなもので・・オクラやピーマン、レンコン、さつまいもなどあるもので！）

青ネギ　小口切り　４本程度

いりごま　適量

A

にんにく　1/2かけすりおろしたもの

生姜　１ｃｍスライスすりおろしたもの

レモン汁　大さじ１

ごま油　小さじ１

ナンプラー　大さじ１

醤油　しょう１

スイートチリソース　小さじ１

蜂蜜　小さじ１

付け合せにお好きならパクチーを！

作り方：

⒈ごはんを研いで、分量の水に浸けておく。（ここで浸水時間をとることでうまく炊けます）

生姜焼き用のポークにしっかり目に塩胡椒をして生姜すりおろしをまぶす。野菜はそれぞれ

食べやすくスライス。

⒉⒈のごはんに用意した材料と顆粒鶏がらスープを入れる。

Aのたれの材料を混ぜ合わせておく。

⒊普通に炊き上げて、出来上がったら具を取り出して青ネギといりごま、ごはんを混ぜ合わせて少し蒸らしごはんの味を見て塩で調節して出来上がり。

お弁当箱に盛り、食べやすく切ったお肉を並べソースをかける（ソースは別容器に持って行くほうが私は好きです）

こちらのチキンは以前個人ブログご紹介した鶏胸肉のフリッターです。

「胸肉で作るサクふわなフリッター」

材料：
鶏胸肉　１枚（300ｇ程度）
シオ・コショウ
片栗粉　大さじ２

A
マヨネーズ　大さじ１
生姜すりおろし0.5ｃｍ～１ｃｍ分
醤油　小さじ１
みりん　小さじ１
卵　１個


作り方
①鶏胸肉にフォークでぶすぶす穴を開けるか、包丁ですっすと切り込みを入れて、細くそぎ切りにします。

②①に塩・胡椒をしたらポリ袋に入れてAを入れてよく揉み合わせます。
よく混ざったら最後に片栗粉を入れます。

 

 

 

 

 

新緑の綺麗な季節

簡単なお弁当で楽チンお出かけ♪

本日のアジアンライス、チキンでも作れますよ〜

個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

で紹介してます♪

１歳の娘の話もつぶやいてます。。。よかったら〜