女王ブログ

こんにちわ！

さてさて、新学期！！！

新一年生になった息子のいろ〜んな集まりにヘトヘト〜〜〜！

 

これって。。。普通？普通なの？

 

いや、普通なんでしょうね。

みなさん、こうやって、子供達のためにがんばってきたのですね〜

 

はい！私も頑張ります！！！

でね、前回の行者にんにくを利用してステーキランチ

 

 

 

簡単ですが作り方です（２人前）

「牛肉」・・・適量（ロース肉３枚２００ｇ前後使用しました）

今回は和牛だったので処理はしてませんが

もし硬そうなお肉の場合すりおろし玉ねぎと

オリーブオイルにつけておくと

柔らかく食べやすくなります。

（焼くときは焦げるので取り除いて、

肉を焼いた後の焼き汁にに取り除いた玉ねぎを入れ

弱火で加熱してソースにします）

にんにく１かけ

塩＆粗挽きブラックペッパー適量

行者にんにく醤油（にんにくをつけてにんにく醤油でもなければもう醤油でも　笑）大さじ1/2程度

白ワイン（酒）大さじ１

野菜（あるもので、ナスやブロッコリーなどでも）

ジャガイモ　0.5cmくらいの薄切り４切れ

かぼちゃ　0.5cmくらいの薄切り４切れ

ししとう　４本

 

 

お肉の焼き方ってけっこう迷いませんか？

ポイントとしては野菜を入れるタイミング

返すタイミング、味付けするタイミングを載せております。

蓋を開けるタイミングはお好みに合わせて調整してくださいね♪

⒈肉は焼く直前に塩と胡椒をまぶす。

⒉フライパンに小さじ１程度のオリーブオイルを入れてにんにくを入れて弱火で香りが出たら肉を入れて強めの中火で焼き目をつけます。

⒊肉を返したら野菜を入れて野菜に軽く塩胡椒をします。

野菜の焼き目がついたら野菜を返して酒を回しいれ蓋をします。（火は弱めの中火に落として１〜３分お好みで）

⒋蓋を開けて肉の周りに行者にんにく醤油を回しかけ軽く水分を飛ばして出来上がり。

パラリとドライバジルを振りかけました（青のりじゃないよ！！！）

後ろに見える？しぃちゃんの手。

パクパク食べてくれました♪

その後は、マジョタクごっこしたり・・

お買い物行ったり

しぃちゃんが「アオちゃんおはな出てるよ」ってふいてくれたり

楽しく過ごして

お別れのときは涙〜な娘でしたよ。

「別れ」

がわかるようになってそれも成長ね。

そうそう、息子の成長のお話は、個人ブログ

「オトナモコドモモ楽シクゴハン」にのっけてます。

ご興味ありましたら覗いてみてくださいね〜。

 

 

 

こんにちわ！

さっそく、写真の件を直していただきました！

写真アップできます！

（関係者様、いつも早急にご対応いただきありがとうございます）

なんだか、写真の容量が大きすぎたようです。

今後は気をつけます！

そして。。。
どアップですみません。

かさまし肉巻き厚揚げの

『ポンプチトマタマドレ・・・（略し方変？）』です。

プチトマト・ポン酢・ドレッシング・・・

プチトマポン・・・

プチポントマ・・・

・・・玉ねぎは？

って悩んでポンプチトマタマドレ。。。。どうでも良い？

 

 

『厚揚げ肉巻き』

 

作り方（８切れ分。。。うちでは家族４人分）

材料：

厚揚げ　１個

豚バラ薄切り肉　８枚

 

『ポンプチトマドレ』

玉ねぎ（みじん切り）１/４個

プチトマト（みじん切り）６個

ポン酢大さじ１

レモン大さじ１

はちみつ1/2（糖質を抑えたい場合は省く）

・・・大人の場合はみょうがみじん切り１本分を入れてアクセントをつけます。

柚子胡椒をひとつまみ加えても美味しいです♪

 

 

⒈ポンプチオマドレの材料を全て合わせておく

⒉厚揚げは８等分に切る

⒊軽く塩胡椒した豚バラ肉でクルクル巻く

⒋温めたフライパンに油をひかずに前面に焼き目をつけて取り出す

⒌⒋に⒈のドレッシングをかけていただきます。

 

厚揚げなので水切りしなくても良いのと、

ドレッシングは先に作っておけば

玉ねぎの辛味も抜けて良い感じに！

 

あったら良いね大葉なんかも！！！（本日買い忘れ）

 

できたら、レタスなどのお野菜をたくさんしいて

サラダっぽくいただくと、お腹も満足。

糖質もカロリーも抑えられます。

 遅く帰ってくるお父さんのお腹も満足＆ヘルシーね。

 

 

 

 

追伸：

え〜、本日急いでこのブログを更新したところ

「ポンプチトマタマドレ・・・・」ていう記載をたくさんミスってました。

でも、慌てっぷりが出てるのでこの際なおさず行こうと思いました。

おヒマな方は間違い探ししてみてください（そんなヒマじゃないって・・・）

 

 

こんにちわ！

レシピ本では、キャベツ２枚くらいを千切りにしております！

↓失敗しないポイントもまとめたのでごさんこうにどうぞ♪

↑あくびしてるやつ。。。

おはようございます！

さて、少し間が空いてしまいましたが、お元気ですか？（今更？）

うっかりしてましたが、一昨日はヒルナンデスの女王のお買い物の日でした！

餃子を作ったのですが・・・ドジしてます！

・・・個人ブログ（オトナモコドモモ楽シクゴハン）でつぶやこう。

そんな、熊本の旅も今週で終わり、来週からは

初代女王成澤さんとの静岡の旅です！

静岡では、ドジってません（・・・たぶん）

何か粗相がありましたら、コメントお寄せくださいませ〜

では、気をとりなおして（！？）

今日は息子の好きな唐揚げをご紹介。

「鳥手羽唐揚げ　チリポンソース」

材料：

鳥手羽中　１２本前後

片栗粉　大さじ１

塩胡椒　適量

チリポンソース

スイートチリソース　大さじ１

ポン酢　大さじ１

酢（レモン汁でも）　大さじ１

⒈鳥手羽中は塩・胡椒をして片栗粉を入れたポリ袋の中に放り込んでシャカシャカ振っておく

⒉フライパンに油を１cm程度ひいて１８０度に熱してカラッと揚げる

⒊チリポンソースを混ぜて横に添える

食べるときに、かけても、つけても・・・白い洋服は危険です！

ぶっちゃけ、このまま食べても美味しいのですが

ソースをつけたらアジアン気分になれるので

交互に食べたりしています。

あれば、絶対パクチー欲しい派❤︎

そして・・・

この日は息子に４本取り分けて、お夕食してたら

急にしくしく泣き出した！

 

なんだ？なんだ？と聞いたら

 

「もっと食べたい！！！」って。

 

食べてください。

 

泣かないで・・・。

 

こんにちわ！

今日は簡単調理の

アボカドチーズ肉巻き！

文字を大きくする必要もないくらい

スタンダードな一品・・・

いちおう、低糖質メニュっす！！

お父さんのおつまみに、

子供のご飯のお供に

お弁当に、使えるやつです！

気が向いたら作ってね。。。

材料：７個分

豚バラ薄切り肉　１４枚（２００gくらい）

アボカド　１個

ピザ用チーズ　適量

ハーブソルト　適量（塩・胡椒でもOK）

作り方（というほどでもないですが）

⒈豚肉に強めにハーブソルト（塩・胡椒）を振っておきます

⒉アボカドを７等分します

⒊豚バラ肉を十字において真ん中にアボカド＆チーズをおきます。

・・・チーズが散乱する説明写真（雑！

⒋フライパンに油を薄く引いて一面づつ焼き目をつけ

転がして全面焼いて出来上がり。

ああ〜・・・チーズがとろ〜っと

出て・・・こなかった。。。

チーズの量はお好みで。。。。

お父さんにはマスタードマヨなどを

お子様にはスタンダードにケチャップで

前々回記事にご紹介しておりますが

２月９日にレシピの女王BEST（←記事にリンクしてます）

が発売されます！

よろしくお願いいたします。

ただいま、スタッフブログ（←リンクしてます）

にて、レシピの女王の大会の合格の秘訣を

私のわかる範囲で書いております。。。

大会参加の皆様の参考にしていただければと思います♪