野菜たっぷりの（ばかりの・笑）食事
今日はまず宮城県の皆さまにお知らせをさせていただきますm(__)m
昨日はミヤギテレビさんの撮影が我が家でありました。
今度は、「受験」がテーマ。
『news every』の宮城版で14日pm６：１５～７：００の間で放送されます。
我が家にも現在、高校三年の受験生がいますし、去年は次女が高校受験でした。
レシピの女王に参加していた2年間。実は受験真っ最中（笑）
共に頑張ろう！という気持ちで、娘の了承を得ての参加でした＾＾；
・栄養バランスが良いもの。
・消化の良いもの。
・作る負担の少ない料理。
といった内容でお送りします。
番組最初のほうで放送される予定のようです。
しかし、報道番組ですので、よっぽどの重大ニュースがあったら、
時間だけでなく、日にちもズレることもあるそうです。
3分ほどの放送ですが、安斎アナウンサー、スタッフの方々と4時間の撮影を頑張りましたので（笑）
宮城県の方々、是非ともご覧ください＾＾よろしくお願いしますm(__)m
ミヤテレさん、2回目！＾＾
地元のテレビ局にお声をかけていただけることは、とっても嬉しいです。
さて、話は変わりますが、
今年は本当に暖冬ですよね。仙台でこんなにも雪が降らない年って、10年住んで初めてです。
家庭菜園を楽しむお義父さんから、
暖冬で出来た「菜の花」をいただいたので、春らしく（？）ミモザサラダ仕立てにしてみました。
茹でた菜の花は、塩と太白ごま油で和えただけ。ゆで卵の白身、黄身を乗せて。
お次はお麩で1品。
仙台では「仙台麩」という美味しい油麩がありますが、
お隣の山形のお麩も大好きなのです。
柔らかさの中にももっちり感があり、煮汁が溢れ出るお麩。
お友だちにいただいて以来、山形のお麩のファンです＾＾
ごぼうと一緒に煮る、我が家の定番。
からしを添えていただくのが美味しいです。
作り置きの田楽味噌で
大根の田楽味噌。柚子が美味しい冬に必ず作る1品。
茄子に、こんにゃくに。。田楽味噌を作っておけば、手軽に1品用意できていいですよね＾＾
＜レンジで田楽味噌＞
・味噌 （ ４０ｇ・・・赤がいいですが、白でも大丈夫です）
・砂糖 （小さじ２ １０ｇ）
・みりん （大さじ１ 約３０ｇ）
・酒 （大さじ1/2 約６ｇ）
・あれば柚子果汁
耐熱容器に入れて混ぜたものを、６００ｗレンジ2分半ほど。
味噌や柚子果汁の水分量によって、レンジにかける時間は多少変わります。
天ぷらのかぼちゃもお義父さんのもの。
蓮根の天ぷらに、人参の葉っぱの天ぷら。
お店の人参はたいてい葉を切り落としてありますが、葉っぱがあると天ぷらにしたくなります。
これもお義父さんの人参。
春菊や大葉の天ぷらも好きですが、人参の葉っぱの天ぷらはもっと好きです。
野菜ばっかりの食事になってしまいましたが＾＾；
たまにはこういう食事も良いものです。
今日は、七草粥の日ですね。
胃を休めるのが目的なので、我が家は夜食べようと思っています。
娘たちが小さいころは、食育のために、
「せり、なずな（ぺんぺん草）、すずな（蕪）、すずしろ（大根）・・・」とセットを買ってきてどうにか説明してました。
今は娘も大きいですし、大根、蕪、セリ、までは用意できそうですが、
あとは家にある葉野菜を細かく刻んで「なんちゃって七草」にする予定です（笑）
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皆さまのコメントが何よりの励みになっています♬ いつも温かなメッセージをありがとうございます＾＾
＞人参スイーツ大好きさん
あけましておめでとうございます！本年もどうぞよろしくお願いします＾＾
妹さんとたくさんのおせちを作られたのですね！！！＾＾お疲れ様でした。
ご近所の子どもたちも集まってくるなんて、きっと楽しいお正月になったのでしょうね！
賑やかに、ワイワイ囲む食卓。
食べてくれる人がいるから、作ろう！！って思えるんですものね。
「大変＝作り甲斐がある！」 ってものです（笑）いや、でも大変だったと察します。
わたしもお役に立てそうなレシピ作り。頑張りたいと思っています＾＾
お仕事のこと。妹さんの彼氏さんのご挨拶。いろいろご多忙のようですから、
ご自愛くださいね＾＾
＞ぷりんさん
あけましておめでとうございます！心温まる初のコメント！嬉しいです～～♬
今後ともどうぞよろしくお願いします＾＾
ブログで紹介したクレープも美味しくできたようで、わたしも嬉しい！！！
そして、いちご大福レシピも興味を持っていただけたみたいで、ありがとうございますm(__)m
缶詰の粒あん使用。大丈夫ですが、水分が多いと包みにくいでしょうから、
耐熱容器に移し替えて、ラップをかけずにレンジに何分かかけて水分を
飛ばしてみてください。パサパサにならない程度に。
それで作ればバッチリだと思いますよ＾＾
ぷりんさんにとっても素敵な1年になりますように☆
＞はちさん
あけましておめでとうございます！
お気づきかもしれませんが＾＾；わたくし、黒豆は用意していないのです＾＾；
2日かけてふっくらの黒豆。とーっても美味しそうで、わたしも作りたいな～とおもいつつ。。
家族が少ししか食べない黒豆に手を出すことに躊躇し、毎年黒豆がないのです（笑）
または買ってくるか、誰かにいただく（笑）
１０８円の海老でサッと煮。採用していただき嬉しいですm(__)m
わたしははちさんの「伊勢海老」に誘惑されていましたが、現実的にはやっぱり100円海老となりました（笑）
今年も、わたしらしいレシピがいろいろ紹介できたらいいな～と思っております。
どうぞよろしくお願いします＾＾
＞あやのさん
あけましておめでとうございます！
おせちもお役に立てたようで嬉しいです！！！
インスタグラムのたい焼き！ですね～＾＾
わたし、無くても困らないキッチングッズとか、結構持っているんですよ＾＾；
しまう場所をどうにか確保して、たまーに楽しんでいます（笑）
たい焼き屋さんには敵いませんが、おうちたい焼きもたまには良いものです♬
楽しみにしてくださっているだなんて☆
微力ながら、あやのさんのお役に立てるよう、本年も頑張りたいです！
＞ぱんださん
はじめまして＾＾
初コメントありがとうございますm(__)m
同じ仙台とは、勝手に親近感です！！！今後ともよろしくお願いします＾＾
お母様の影響でお料理好きだなんて、素敵な親子関係ですね♬
Oh!バンデスも観てくださりありがとうございました。
１４日の放送はたった３分ではありますが（笑）
良かったらnews everyもどうぞよろしくお願いします＾＾
ブログも楽しみにしてくださっているなんて☆モチベーションが上がります！！！（笑）
＞コッピ―smileさん
１２月２３日と３１日の２つの記事にコメントありがとうございますm(__)m
いちご大福に興味を持っていただけたみたいで、すっごく嬉しいです。
是非、ご家族で楽しんでくださいね♬
クリスマスケーキも、そんな風に言っていただけるなんて！この上なく嬉しいです！！！
レシピのリクエストもありがとうございます＾＾
ココアとチョコを使ったバレンタインレシピですね！
皆さん、先を見越してリクエストくださって、すごく助かります（笑）
基本、のんびり屋なので、、言っていただかないと、寸前になって慌てそうですから（笑）
なにか提案させていただきたいと思います。よろしくお願いします＾＾
