盛り付けのあれこれ。こどもおべんとう。
子供たちのおべんとう。
大人との一番の違いは、ご飯の割合が多いこと。
一番のメインはきっとご飯。
なので。お弁当に詰める時も、まずご飯の位置を決めています。
メインになる大きいおかずは2つくらい。ご飯の次に場所を決めて。
最後に入れるのが小さな野菜のおかず。
彩と隙間埋めも兼ねてます。
量が少ない分、これだけだと淋しい感じがすることもあるので
かわいいピックや旗、仕切りがあるとやっぱり便利!
わざわざ買わなくても、爪楊枝で簡単に作れますよ。
詳しくは、また明日に^^
*盛り付けのあれこれ。その2。
*盛り付けのあれこれ。その1。
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・焼野菜とペンネのマリネサラダ。
夏野菜は本当にカラフルですよね!"デリ風"を目指してみたんですけど、どうでしょう???
レモン汁を使うと、お酢よりも酸味がマイルドで、フルーティーな感じが好きです!
しっかりマリネするにはお酢を使うのがおすすめですよ^^
野菜やショートパスタはお好みのものでアレンジしてもいいと思います。
普段のおかずでもいいですが、おもてなしや持ち寄りにもぜひ作ってみてくださいね!
・ズッキーニ。
私も使うようになったのは、ここ数年で。小さい頃はほとんど見かけなかったですね~。
洋風だけじゃなくて。意外と和風にも使えると思います^^
味がなじみにくいので、しっかり目に味付けするといいかもしれないですね!
・梅干し。
母の梅干しは、子供たちも大好きなんですが。
一度甘い梅干し(はちみつ梅)を食べて以来、酸っぱいと感じるようになったみたいで。
梅干しにめんつゆも混ぜておにぎりを作っていたのですが、毎回混ぜるのが面倒になって(笑)
ついに梅干しを漬けてしまいました^^
麺つゆは、濃縮タイプのものをそのまま使っています。麺つゆの味を梅干しにしみ込ませる意味もあるので^^濃さはお好みで調節してもいいかもしれませんね!
早速作って頂いた方も!我が家もとろろ昆布のお吸い物も作ります^^和食の朝ごはんに活躍してます♪
これからどんどん暑くなるので、梅干しもさらに活躍しますね^^梅干しを使ったお料理もまたご紹介しますね!
・作って頂いてありがとうございます!
焼き野菜のマリネサラダ:早速ありがとうございます^^
冷蔵庫で冷やして味をなじませると、さらにマイルドですね♪
れんこんサラダ・こどもサイズのチキン南蛮:チキンのサイズ。私もいつもバラバラです~(笑)
おべんとうにも!ありがとうございます^^
~レシピ本より~
タラのカレームニエル・トマトのしそナムル:ホントに。ジメジメしてきましたね~~。
こういう時はカレーや香味野菜がさっぱりしますね^^
サラダピクルス:我が家も最近酸味のあるメニューが多くなってきました。
にんじん。お子さんも喜んでくれてよかったです!
我が家の子供たちも好きです^^
マリネサラダも気に入ってくれるといいですね。。。
・自家製酵母。
元種作りももうすぐ完成ですね!
待っているこの数日が本当に長いですよね~~。
でも。楽しみですね^^
最近気温がぐんと上がったので、発酵時間がかなり短くなってきた気がします。