夏の焼き野菜。
生姜シロップを作った時の、残りのスライス生姜で作った生姜味噌(詳しくはこちら)。
今回は新ショウガで作ったせいか、辛みが少なくて、残ったスライス生姜もとっても食べやすい。
お味噌との分量も、お味噌が多めの方がいいみたい。
この生姜味噌に、鶏もも肉を漬けこんだら、しっとり柔らかで、とっても香ばしい。
でも。この日の主役は、鶏肉をグリルで焼く時に一緒に作った付け合わせ。
私は焼きみょうが、娘は焼きトマトがお気に入り。
今年の夏は、焼いて食べることが多くなりそうです^^
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・とうもろこしのそぼろ炒め。
これはとうもろこしが主役のメニューですね!
ご飯にのせるのもおススメですよ^^大人向けには辛みを効かせるといいと思います。
上手くかじれない小さなお子さんも食べやすいと思います(もちろん辛みは入れずに)。
食べる時は、テーブルが大変なことになりますけど(笑)。
本当に。子供ってとうもろこしが好きですよね^^甘い野菜はやっぱり食べやすいですね。
・とうもろこしご飯。
そぼろ炒めも炊き込みご飯も。
やっぱり生からの方がとうもろこしの美味しさと甘さをしっかり感じますね^^
夏限定の味です。
子供たちだけではなく、もちろん私も好きですね♪
大人も楽しめると思います。よかったら作ってみてくださいね。
とうもろこし畑があるんですね!収穫の時が待ち遠しいですね♪
炊き込みご飯の日は、ご飯のすすみも早くなりますよね!えのきつくね定食ともぴったりだと思います^^
・熱。
高熱で!夏風邪も辛いですよね。。。お大事にしてください。
早く元気になって、ご飯もしっかり食べれるようになるといいですね。
ママの方も。体調にお気を付けください。
・作って頂いてありがとうございます!
ヨーグルト味噌漬け:夏はこれにビールもいいですね!
早速作って頂いてありがとうございます。
茄子の揚げ浸し:シンプルだけど、やっぱり美味しいですよね^^
トロトロの茄子。私も大好きです。
このパスタも美味しそうですね^^レモンと大根おろしでさっぱり食べれますね!
オクラの豚肉巻き:普段は刻んでしまうことが多いですが、
丸かじりすると違った美味しさがありますね!
オクラだけでもよく焼いて食べてます^^
~レシピ本より~
豆腐の南蛮漬け:活躍してくれているようで、とっても嬉しいです^^
厚揚げで作るとお手軽そうですね!
とうもろこしのそぼろ炒めやバニラアイスも。よかったら作ってみてくださいね♪
娘さんも喜んでくれるといいですね~^^
夏野菜の揚げ浸し風:簡単に作りたい時はこっちが便利ですね!
美味しく食べていただいて、ありがとうございます^^
さっぱりヘルシーなところも嬉しいですね!