安心のもと。
2013/06/09
夕ごはんを作る時間がないかも。。。という日が重なりそうで、
冷蔵庫の野菜を総動員して作ったストック。
・ミニトマトのピクルス。
・にんじんの醤油漬け。
・おかひじきのツナおかか和え。
・旨塩キャベツ。
・セロリのしらす炒め。（こちら）
・夏野菜の揚げ浸し。（茄子・ズッキーニ・パプリカ・ピーマン・にんじん）
・茹でブロッコリーと茹でインゲン。
・お豆腐の南蛮漬け。
・塩きゅうり。
アレンジンの効く作り置きというよりも、すぐに食べれる常備菜が中心。
ストックも、夏は本当にカラフル！
私の"安心のもと"です。
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・山椒。
本当に辛いんですね～～。本物を初めて食べてびっくりしました。
でも。佃煮にしたらとってもご飯がすすみそうですね！
私も山椒の佃煮を作ろうと思います＾＾あと、山椒ちりめんも！
コメント（5件）
■まあ
こんばんは！お豆腐の南蛮漬け？！はじめてききました！おいしそう！どうやってつくるんですかー？！知りたいです！今日は近所のスーパーがリニューアルオープンでいろいろとやすかったので、はちみつにレモンに炭酸水を買いました！念願のはちみつレモンスカッシュまであと少しです！（笑）
2013/06/10 00:01:35
■ははっち
こんにちは。
忙しい時にはもちろん、夏は暑くてキッチンに立つのも辛くなるので、こんな涼しげなストックがあると助かりますね!
昨日はキュウリのゴマ酢あえでさっぱりしたので、今日はピクルスを食べたいなぁと思います^^
2013/06/09 14:42:39
■yakitatetamago
こんにちは ^_^
夏野菜、本当にカラフルで、美味しそうですね。
たしかに、こういうふうにストックがあると、安心で、ちょっと余裕が出来ますね。
旨塩キャベツ作りました。とっても美味しいですね。我が家でも人気です。
2013/06/09 12:51:31
■さくら
おはようございます！
きれいな色のストックたちですね(*^_^*)
安心のもと、分かります。。。あると思うだけで、ホッとしますよね！
わたしも、柳川さんのレシピからストック食材をつくってある日は、安心してお仕事に行けます(*^▽^*)
これからの季節にも蜂蜜のレモン煮いいですね(^_-)
よかったら、レシピ教えて下さい！！
2013/06/09 07:03:35
■ユミママ
おはようございます。
カラフルでステキなストック達ですね☆私はストック大好き人間ですので、こんなステキなストック、感動です～(*´∇｀*)私も夏のストックをいろいろ作りたいです☆
柳川さんの作る山椒の佃煮や山椒ちりめんも気になります☆
2013/06/09 06:59:11