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パンプキンタルト
合田 和代
先生
薄力粉
150g
バター
80g
粉砂糖
100g
卵黄
1個分
水
少々
栗かぼちゃ
300g
バター
50g
グラニュー糖
80g
卵黄
2個分
生クリーム
150cc
ぬり卵黄
1個分
生クリーム
適宜
フィリングだけをココット型に詰めて焼き、ハロウィンの可愛いお化け顔に粉砂糖をふります。
(1)フィリング(生クリームを1/3量にして固めに作る)をココット型に平らに詰め、表面に卵黄をハケでぬり、190℃のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。
(2)さめたら型紙をのせ、粉砂糖をかけます。
このレシピの先生
合田 和代 先生