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- 基本を踏まえながら新鮮味があり、食卓にのせて喜ばれる料理に定評がある。誰にでもおいしく再現できるレシピを追求。東京で40年以上にわたり料理教室を主宰。
- 読者や視聴者にいちばん近い料理家でありたいと、料理初心者でも失敗しないレシピを提案。新しい発見のある家庭料理を目指す。東京で家庭料理の教室を主宰。
- 土曜日企画「ごはんを楽しむ」を担当。手間はできるだけ少なく、食材の組み合わせで新しいおいしさを発見できる料理を追求している。東京で料理教室を主宰。
- 食材を生かしたレシピを探究し、中でも野菜と魚に力を入れている。イタリアでの料理修行で培ったイタリアンにも定評がある。食育の講習会の講師としても積極的に活動。
- ケータリングで培った経験を生かし、季節感を大切にした、作りやすいレシピに定評がある。旬のものをシンプルに、よりおいしく味わうための工夫を続けている。
