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- 基本を踏まえながら新鮮味があり、食卓にのせて喜ばれる料理に定評がある。誰にでもおいしく再現できるレシピを追求。東京で40年以上にわたり料理教室を主宰。
- 読者や視聴者にいちばん近い料理家でありたいと、料理初心者でも失敗しないレシピを提案。新しい発見のある家庭料理を目指す。東京で家庭料理の教室を主宰。
- 土曜日企画「簡単手作りおやつ」を担当。日ごろ4歳の息子さんに作っているおやつも含め、楽しく作れ、安心して食べれるレシピを紹介。東京で料理教室を主宰。
- 食材を生かしたレシピを探究し、中でも野菜と魚に力を入れている。イタリアでの料理修行で培ったイタリアンにも定評がある。食育の講習会の講師としても積極的に活動。
- ケータリングで培った経験を生かし、季節感を大切にした、作りやすいレシピに定評がある。旬のものをシンプルに、よりおいしく味わうための工夫を続けている。
