今号の大特集は「豆腐×肉の大満足おかず」。文字通り、豆腐と肉を組み合わせて、ボリュームたっぷりなのにヘルシーなおかずをお届けします。おなじみの麻婆豆腐は赤と白、豆腐チャンプルーや肉豆腐は具材や味を変えてご提案。ひき肉とあわせたふわふわのシューマイやハンバーグから肉巻きまで、いつもの豆腐が大活躍するレシピが満載です。 大好評の別冊付録は、「野菜ストックと活用おかず50」。保存のきく漬けものなど、いろいろな野菜ストックをぜひお試しください。 次号2020年7月号の特集は「なす・きゅうり・かぼちゃ・トマト・ピーマン　5大夏野菜たっぷりおかず」です。お楽しみに。