9月号の特集は「立派な主役になる　じゃが芋・さつま芋のおかず」。肉と合わせてごはんがすすむ炒めもの、煮もの、揚げものから、主食代わりになるチヂミやパンケーキまでバラエティ豊富にお届けします。じゃが芋をじっくり焼いたステーキや、さつま芋の肉巻き天ぷらなど、秋の食卓できっと歓声が上がる絶品が勢ぞろい。 大ボリュームの別冊付録は素材2つでおいしく作れる「2素材炒め50レシピ」。 大庭英子先生の連載「大人のレンチンおかず」は「豆腐」がテーマ。人気連載「飛田和緒さんのわが家の定番」は「『いか』はこうして食べる」です。 次号2026年10月号の特集は、「れんこん・ごぼうの秋おかず」。別冊付録は「秋の炊き込みごはん50」です。お楽しみに。 ※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントを解説しています。 ●３分クッキング2026年9月号は特別定価660円です。