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牛肉のオイスターソース焼き

堀江 ひろ子

先生

新キャベツと油揚げの煮びたし

材料 (4人分)

  • 牛肉（焼き肉用）

    300ｇ

  • 　（砂糖小さじ２しょうゆ大さじ１オイスターソース大さじ１片栗粉大さじ１油大さじ１）

  • サニーレタス

    適宜

  • 長ねぎ

    10cm

  • 一味唐辛子

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作り方

※オイスターソース

かきの塩漬けを発酵させ、その上澄みで作った中国の調味料。「かき油」ともいう。中国名は「ハオイウ」。

アドバイス

  • 牛肉は調味料をよくもみこんで、さっと焼いて出しましょう。 　　　　（スタジオで大好評でした。）

このレシピの先生

堀江 ほりえひろ子 ひろこ 先生

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