日テレ

じゅんさいの赤だしは先に八丁みそに削りがつおを混ぜるところがおいしさの秘訣になっています。（かつおの風味が生きてくる！）八丁みそがお家になかったら、赤みそを使ってもよい。みそをとく時グラグラ煮立てないこと！

吸口の練り辛子はゆるめに溶いて落としましょう。