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プチトマトのサラダ

ハーブの香りを効かせた

北村 光世

先生

いかのリング揚げ

材料 (4人分)

  • プチトマト２パック

    （約30個）

ハーブソース

  • 米酢

    大さじ２

  • エクストラバージンオリーブ油

    大さじ５

  • 塩

    約小さじ1/2

  • 黒こしょう

    少々

  • おろしにんにく

    小さじ1/8

  • タイムみじん切り

    小さじ２

  • スペアミントのみじん切り

    小さじ２

  • ローズマリーのみじん切り

    小さじ１

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作り方

アドバイス

  • ローズマリーがないときは、みじん切りの青じそ大さじ１を加えてもよい。

  • プチトマトのサラダは、湯むきがちょっと大変ですが、湯むきの手間でグーンとおいしいサラダになりますョ。

  • 湯むきのコツは皮に包丁で切り込みを入れて熱湯につけすぎない様に!!（皮がはじけたらすぐ冷水にとること！）

このレシピの先生

北村 きたむら光世 みつよ 先生

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