日テレ

• 牛ヒレ肉（ステーキ用）

  ４枚（350g）

• （塩小さじ1/2、こしょう少々、ブランデー大さじ２）

▼チェリーソース

• アメリカンチェリー

  24個

• 砂糖

  大さじ１

• バター

  大さじ１

• ワインビネガーまたは酢

  大さじ１

• 赤ワイン

  3/4カップ

• ビーフスープの素

  小さじ１

• 塩、こしょう

  各少々

• コンスターチ

  小さじ１

• さやいんげん

  150g

• プレーンヨーグルト

  1/2カップ

• マヨネーズ

  大さじ2

• マスタード（粗びき）

  小さじ１

• バター、塩、こしょう