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いわしのガーリックバター焼き

いわしの手開きを覚えましょう。

藤田 雅子

先生

360kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

エピナールミモザ

材料 (4人分)

  • いわし

    ８尾

  • （塩小さじ2/3、こしょう少々）

  • 　にんにく

    １かけ

  • 　バター

    大さじ４

  • 白ワイン

    大さじ２

  • レモン汁

    大さじ２

  • パン粉

    1/2カップ

  • パセリのみじん切り

    大さじ４

  • バター

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作り方

アドバイス

  • いわしにはまんべんなく塩、こしょうをしたいので、先にまな板に塩、こしょうをしてその上にいわしをおいて上面に又、塩、こしょうします。

  • みじんパセリの代わりにドライハーブを使ってもよい。（プロバンス風になりますね）

このレシピの先生

藤田 ふじた雅子 まさこ 先生

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