日テレ

衣のポイントはまず、小麦粉とベーキングパウダーを合わせる時は泡立て器で混ぜるとよい。（こうすると粉ふるいにかけたように空気が入る）

湯はベーキングパウダーがよくはたらく様にぬるめの湯を加えます。

しっかり泡立てた卵白はさっくり混ぜること。（卵白をつぶさないように）

この衣でハムやソーセージ、きのこ類やブロッコリーを揚げてもおいしい。

お好みでケチャップやタルタルソースを添えてどうぞ。