日テレ

• 豚ロース（100gのもの）

  ４枚

• （塩小さじ１、黒こしょう少々、小麦粉大さじ２）

• 洋梨

  １～２個

• 　砂糖

  大さじ１

• 　バター

  大さじ１

• 白ワイン

  1/2カップ

• しょうゆ

  小さじ２

• 生クリーム

  1/2カップ

• レモン汁

  大さじ1/2

▼つけ合わせ

• 　マッシュルーム

  １パック

• 　玉ねぎ

  1/2個

• 　パセリのみじん切り

  少々

• クレソン

  １束

• 塩、こしょう、バター