日テレ

牛赤身肉（薄切り）

150g

（酒、しょうゆ各小さじ１、片栗粉小さじ１、油大さじ1/2）

れんこん

（正味）200g

ぎんなん（ゆでたもの）

50g

にんにく

１かけ

赤唐辛子

１本

合わせ調味料（しょうゆ、酒、砂糖各大さじ１、酢小さじ１+1/2、スープまたは水大さじ３、オイスターソース大さじ1/2、片栗粉小さじ１）

黒粒こしょう

10粒

酢、油