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鯛の中華風刺身

たっぷりの野菜と混ぜるだけの雰囲気あふれる一品です。

山本 麗子

先生

春巻きあんサンド

材料 (4人分)

  • 鯛の上身（刺身用）

    約200g

  • 貝割れ菜

    １わ

  • 長ねぎ

    1/2本

  • レタス

    ２枚

  • 万能ねぎ

    1/2わ

  • 香菜

    少々

  • コーンフレーク

    1/2わ

  • 松の実

    大さじ２

  • たれ

  • しょうゆ、レモン汁各大さじ２強、ごま油小さじ１、鶏ガラスープ1/4カップ、塩ひとつまみ

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作り方

アドバイス

  • 素材はすべてつめたーく冷やしておくことがポイントです。鯛は切ってからラップをして冷蔵庫に入れておくこと。レタスやねぎも切った後盛りつける直前まで冷たくしておきます。

このレシピの先生

山本 やまもと麗子 れいこ 先生

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