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豚肉とさつま芋の煮もの

さつま芋と豚肉を治部煮風に煮て、皮でもう一品。

牧 弘美

先生

204kcal

カロリー/１人前

1.4g

塩分/１人前

さつま芋の皮のきんぴら

材料 (4人分)

  • 豚薄切りの肉

    200g

  • 片栗粉大さじ１

  • さつま芋

    １本（350g）

  • 生椎茸

    １パック

  • 絹さや

    16～20枚

  • だし汁

    ２カップ

  • 砂糖

    大さじ２

  • しょうゆ

    大さじ２

  • 塩

    少々

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作り方

アドバイス

  • さつま芋は収穫される秋と貯蔵されて水分が減った３月今ごろが最も美味しい時季です。さつま芋は切ってから水にさらすこと。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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