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半月卵のトマトあん

半月卵のトマトあん

藤田 雅子

先生

193kcal

カロリー/１人前

1.3g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 卵

    ４個

  • 塩、こしょう各少々

  • にんにく

    １かけ

  • しょうが

    １かけ

  • 長ねぎ

    1/2本

  • トマトあん

  • スープ2/3カップ、トマトケチャップ大さじ３、しょうゆ大さじ１、砂糖、酢各大さじ２、片栗粉大さじ１

  • 油

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作り方

＜半月卵の焼き方＞

1

卵を１つ落とします。

2

まわりがプクプクしたら、半分に折ります。

3

15秒位押さえます。

4

返して裏面も焼きます。

アドバイス

  • ごはんにのせてもよく、また豆板醤で辛みをつけてもおいしい。

  • 半月卵のポイントは中華鍋の油ならしをしておくこと。

  • 焼き加減はお好みで堅焼きでも半熟でも・・・。

このレシピの先生

藤田 ふじた雅子 まさこ 先生

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