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＜もう一品＞蒸しなすの酢のもの

材料

なす　　　　　３本 合わせ酢 酢　　　　　　小さじ２ 淡口しょうゆ　大さじ１ おろししょうが少々 だし汁　　　　大さじ２

作り方

１）なすは皮をむき4つ割りにして更に縦に切り目をいれ、塩水につけてアクをぬき、耐熱皿に入れてラップをしてレンジで約5分加熱し水気をしっかりきっておきます。 ２）合わせ酢の調味料を合わせ(1)のなすがあついうちにかけ冷蔵庫で冷やします。