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スポンジ生地

• 卵

  ３個

• グラニュー糖

  85g

• 薄力粉

  80ｇ

• コンスターチ

  10g

• 溶かしバター

  25g

バタークリーム

• 卵

  ２個

• 　グラニュー糖

  100g

• 　水

  50cc

• バター

  200g

• プラリネペースト

  40～45g

• ラム酒

  ６～７cc

仕上げ用

• シロップ※水２：砂糖1.25の割合で作る。

  90cc

• ラム酒

  10cc

• 　くるみ

  少々

• 　アーモンドスライス

  少々