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毎週 月~土 曜日 11:45~11:55
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大根のステーキ
河合 真理
先生
大根
600g
たれ(みりん、しょうゆ各1/2カップ、ごま油大さじ1)
柚子の皮
少々
オリーブ油またはバター
面取りと隠し包丁は忘れずにしましょう。
大根は先の方は辛みが強いので大根おろしなどに使うとよい。
大根はあまり厚く切り過ぎないこと。厚すぎると蒸し時間がかかるので2cmくらいがちょうどよい。
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このレシピの先生
河合 かわい真理 まり 先生