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鶏肉と干し貝柱のスープ

疲れ切った体を癒してくれる

牧 弘美

先生

229kcal

カロリー/１人前

2.4g

塩分/１人前

根三つ葉の中華風あえもの

材料 (4人分)

  • 鶏骨つき肉（ぶつ切り）

    500g

  • 干し貝柱

    ４個

  • 干し椎茸

    ４枚

  • 大根

    200g

  • なつめ

    ８個

  • くこの実

    大さじ２

  • 長ねぎ（青い部分）

    １本分

  • しょうが

    １かけ

  • 　塩

    小さじ１+1/2

  • 　淡口しょうゆ

    小さじ１

  • 　こしょう

    少々

材料を送る

作り方

薬膳には欠かせない材料。 左より、干し貝柱、くこの実、なつめ。

アドバイス

  • 鶏肉はだしが出る骨つきのものを選び買ってきたらすぐに水にさらして血抜きをすること。血抜きをしないと黒いアクが出てしまいます。

  • なつめの代わりにぎんなんが入ってもよい。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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