日テレ

▼サブレ生地（150g分）

バター

40g

粉糖

20g

卵黄

1/2個分

牛乳

5～7.5cc

薄力粉

80g

▼フィリング

粉ゼラチン

３g

白ワイン

15cc

　クリームチーズ

80g

　グラニュー糖

30g

サワークリーム

30g

レモンの皮のすりおろし

少々

キルシュ

２～３cc

　生クリーム

75cc

　粉糖

10～15g

▼仕上げ用

いちご

15～16個

フランボワーズジャム

適量

ラム酒

少々

ピスタチオ

適量

打ち粉（強力粉）、型ぬり用バター、白ワイン