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毎週 月~土 曜日 11:45~11:55
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かぼちゃのココナッツミルク煮
藤田 雅子
先生
かぼちゃ
250g
(レモン汁少々、砂糖大さじ2)
ココナッツミルク
400cc
砂糖
大さじ2~3
砂糖、レモンの皮
ココ椰子(やし)の若い果実の乳状の液体で、独特の風味がある。料理ではカレーや根葉類と相性がよく、また冷たいデザートにも好まれる。
かぼちゃのほか、さつま芋やれんこんを使ったり、また、ココナッツミルクと牛乳を半々に合わせてもおいしい。
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このレシピの先生
藤田 ふじた雅子 まさこ 先生