Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

リボン卵のトマト煮

えー!?ありそうでなさそうなシンプルな煮込みおかず

堀江 ひろ子

先生

252kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 　卵

    ６個

  • 　塩、こしょう

    各少々

  • トマト（完熟）

    （大）１個

  • トマト水煮

    １缶（400g）

  • にんにく

    ２かけ

  • 赤唐辛子

    １本

  • オリーブ油

    大さじ３

  • 塩

    小さじ1/2強

  • 砂糖

    小さじ１強

  • バジル（生）

    ２枝

グリンアスパラのソテー

  • グリンアスパラガス

    １束

  • オリーブ油

    大さじ１

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 水

    大さじ３

  • 油

材料を送る

作り方

<献立のヒント＞

キャベツやにんじんなど春野菜たっぷりのスープを添えれば栄養バランスはOK！

※バジル

シソ科のハーブで、イタリア名はバジリコ。肉、魚、野菜のどれとも相性抜群。 フレッシュとドライで非常に香りに差があるので、ぜひとも生を使いたい。

アドバイス

  • 卵焼きは厚めに焼いた方がソースのからみがよい。

  • イタリアでは牛の内蔵を使った煮込み(トリッパ） がおなじみですが、このように卵を代わりにして作るととっても手軽でお子さんのお気に入りに。

このレシピの先生

堀江 ほりえひろ子 ひろこ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP