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フェトチーネのプリマペーラ

春らしく、そして豆まめしく、クリーミーなパスタ

小川 晴子

先生

かじきまぐろのグリル

材料 (4人分)

  • フェトチーネ（卵入り手打ち乾めん）

    240g

  • 玉ねぎ

    30g

  • グリンアスパラガス

    １束

  • ボンレスハム

    80g

  • グリンピース（正味）

    100g

  • そら豆（正味）

    80g

  • 生クリーム

    3/4カップ

  • パルメザンチーズ

    40g

  • 塩、白こしょう、オリーブ油、バター

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作り方

皿の上のパスタがフェトチーネ、この代用品として、下左のペンネ、下右のファルファーレを使うとよいでしょう。

アドバイス

  • 春の香りがクリームソースと一体となって皿いっぱいにひろがって食欲も益々すすみそうです。

  • 豆類はそら豆やグリンピース以外に枝豆や砂糖ざやなどが入ってもオイシイ！

このレシピの先生

小川 おがわ晴子 はるこ 先生

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