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豚肩ロース肉
1kg
しょうゆ
1/2カップ強
砂糖
大さじ2+1/2
酒
大さじ2+1/2
五香粉、八角
各少々
しょうが
2かけ
長ねぎ
2本
はちみつ
適量
練り辛子
八角には肉に調味料をもみ込んだ後に加えます(袋が壊れないように)。

塊肉は、切り分けておくと焼きやすいです。

塊肉は3~4cm太さで細長く切り分けます。
グリルで15分焼き、返して再び15分焼いて、はちみつをぬりもう1度5分焼き、仕上げにもはちみつをぬります。練り辛子はお忘れなく…。
このレシピの先生
藤田 雅子 先生