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野菜は、かぼちゃ、ズッキーニ、じゃが芋なども合います。また厚揚げや豆腐にこのミートソースをかけてもおいしい。

このソース冷たくしていただく場合はひき肉を脂の少ないものを使います。

なすは皮面から揚げはしではさんでみてしなっとしたら取りだします。

器に盛ったら切れ目を広げておくとミートがのせやすくてよい。

ピーマンの揚げすぎには注意！

すぐにバットにあけ油をよくきっておきます。