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揚げ鶏のねぎソース

こんがり揚がったから揚げに香味ソースをたっぷりかけて

藤田 雅子

先生

335kcal

カロリー/１人前

3.6g

塩分/１人前

プチトマトのマリネ

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉

    ２枚（400g）

  • （酒大さじ２、塩小さじ2/3、こしょう少々、ごま油大さじ１、しょうが汁大さじ1/2）

  • 衣（卵１個、片栗粉適量）

  • ねぎソース

  • （長ねぎ１本、酒、酢各大さじ２、しょうゆ大さじ４、砂糖大さじ１）

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 鶏肉の皮目はフォークでつつき穴をあけ身側は５ミリ間隔で切り目を入れ、火の通りを早く、味をしみ易くします。

  • 下味の調味料には30分以上つけこむこと。

  • 衣の片栗粉は切り目の間にもまんべんなくつけること。

  • 揚げ時間は８～10分はかかります。油ハネには十分気をつけて！

このレシピの先生

藤田 ふじた雅子 まさこ 先生

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