日テレ

えびは大正えびやブラックタイガーなど無頭のものを求めます。

スープあんの片栗粉はほかの材料を煮立ててから加えます。

材料はえびに代わってかにやかにかまぼこを使っても良い。

えびのピンク色や卵の黄色を見せたいのであんは透明に仕上げましょう。