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＜もう一品＞～マロンシャンティ～

材料

栗 　　　　　300g 砂糖 　　　　1/2カップ ラム酒 　　　大さじ１ 生クリーム 　1/2カップ 刻みチョコ 　適量

作り方

１）栗は皮ごと蒸し、半分に切って中身をスプーンでくり抜きつぶしておきます。 ２）(1)が温かいうちに砂糖とラム酒を加えて混ぜ、冷まします。 ３）生クリームを五分立てにし(2)に混ぜます。（少し残しておく） ４）器に盛り、さらに泡立てた残りの生クリームをのせチョコを飾ります。