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＜もう一品＞菜の花のお吸もの

材料 　　　だし汁（４カップ） 　　　塩（小さじ1＋1/3） 　　　しょうゆ（少々） 　　　とろろ昆布またはおぼろ昆布（適宜） 　　　うど（少々） 　　　菜の花（ゆでたもの４～８本） 作り方 （１）鍋にだし汁をあたため、塩、しょうゆで調味します。 （２）お椀に昆布をしき、うど、菜の花を入れ、(1)を注ぎます。