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毎週 月~土 曜日 11:45~11:55
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芽かぶとろろ
牧 弘美
先生
芽かぶ
200g
三杯酢(酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2、淡口しょうゆ小さじ2)
しょうが
(小)1かけ
●塩
これがめかぶ。わかめの根の部分、これはまだ磯の香りがする。
ゆでるとあっという間にグリーンに変わる。 これをすぐ、冷水にとって水気をふいて刻みます。 長く水につけるのはダメ。
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このレシピの先生
牧 まき弘美 ひろみ 先生