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【もう一品】　グリーンアスパラとチーズのスープ

材料： 　グリーンアスパラガス（１わ分）、卵（２個） 　固形スープの素（１個）、パルメザンチーズ（40g） 　塩、こしょう（各少々）、ナツメッグ（少々） 作り方 １）アスパラははかまを除き、根元の固い部分の皮をむいて小口切りにします。 ２）鍋に水３カップと固形スープの素を入れて煮立て、(1)を加えて５分煮ます。 ３）ボールに卵をときほぐし、パルメザンチーズ、塩、こしょう、ナツメッグを加えてよく混ぜ、(2)に少しずつ混ぜながら流し入れ、ひと煮たちしたら火を止め器に盛ります。