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【もう一品】　白うりの浅漬け

材料： 白瓜（１本）、昆布だし（１カップ）、 白梅酢（大さじ1/2）、しょうゆ（少々） 作り方 １）白うりは半分に切り、種をスプーンで取りのぞき、 　　３ミリ幅に切り、盆ザルに広げて30分～１時間風干しします。 ２）だし汁と調味料を合わせ干した白瓜をつけ重石をして少々つけ込みます。