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いわしの薬味焼き

たっぷりの薬味が甘辛いたれとよく合います

牧 弘美

先生

237kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

オクラの冷やし汁

材料 (4人分)

  • いわし（しょうゆ、みりん各大さじ２、酒大さじ１、一味唐辛子少々）

    ４尾（450g）

  • 長ねぎ

    ５cm

  • 炒り白ごま

    大さじ１～２

  • 青のり粉

    大さじ１～２

  • しょうがの甘酢漬け

    適量

  • ●油

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作り方

１）ウロコをこそげとってから、頭を落とします。 ２）腹の部分は三角に切り落として、腹ワタをとり除きます。血合い部分に包丁で筋を入れてから水洗いします。

アドバイス

  • 焼く時は表面になる方から焼き始めます。

  • 薬味とたれをからめながらいただきます。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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