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オクラの冷やし汁

牧 弘美

先生

いわしの薬味焼き

材料 (4人分)

  • オクラ

    10本

  • 長芋

    （正味）100g

  • 　だし汁

    １カップ

  • 　塩

    小さじ1/4

  • 　淡口しょうゆ

    小さじ１

  • わさび

    適量

  • ●塩

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作り方

アドバイス

  • もう一品のオクラは種をとってから長めにゆでます。長くゆでたほうが粘りがでます。（この種が入るとのど越しが悪くなる）

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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