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さばとなすの炒め煮

ごま油の香ばしさとコクで食欲もでそう

藤田 雅子

先生

382kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

きゅうりとみょうがのサラダ

材料 (４人分)

  • さば（三枚おろし）（塩小さじ1/3、こしょう少々）

    400g

  • なす

    ４～５個

  • しょうが

    １かけ

  • 赤唐辛子

    １～２本

  • 　酒

    大さじ５

  • 　しょうゆ、みりん

    各大さじ２

  • 　砂糖

    大さじ1/2～１

  • ●小麦粉、ごま油

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作り方

炒った白ごまをたっぷり入れたおなじみのドレッシング。サラダ以外にギョーザやシューマイのたれにも。

アドバイス

  • 具をごま油で炒めて調味料を加えて煮るだけのお手軽な煮ものです。

このレシピの先生

藤田 ふじた雅子 まさこ 先生

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