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ノアケーキ
ティータイムにおすすめ、シナモンクリームも是非添えて
葛西 由利
先生
材料 (8×20×高さ7ｃｍのパウンド型２本分)
バター
140g
砂糖
140g
卵黄
３個分
卵白
３個分
バニラオイル
少々
薄力粉
100g
アーモンドプードル（皮つき）
50g
ベーキングパウダー
大さじ1/2
くるみ
70g
アーモンドスライス
30g
レーズン
120g
ラム酒、またはブランデー
少々
仕上げ用
くるみ
８粒
●型ぬり用ショートニングまたはバター、打ち粉（強力粉）、ラム酒
材料を送る 作り方
アーモンドプードル
アーモンドを粉末にしたもので、皮つきのまま挽いたもの（写真）と、皮を除いたものがある。脂肪分が多く酸化しやすいので、冷蔵庫で保存を。
アーモンドのふるい残った皮は捨てないで、これも使います。
このレシピの先生
葛西 由利 先生
