日テレ

▼パートブリゼ

• 　バター

  150g

• 　薄力粉

  150g

• 　塩

  ひとつまみ

• 　水

  100～120cc

▼アーモンドソース

• 　皮つきアーモンドプードル

  50g

• 　生クリーム

  80cc

• 　粉糖

  80g

• 　卵

  １個

• 　卵黄

  １個分

• 　溶かしバター

  50g

• 　バニラオイル

  少々

▼フルーツ漬け

• 　レーズン

  100g

• 　くるみ

  35g

• 　アーモンドスライス

  25g

• 　シナモンパウダー

  大さじ1/2

• 　ラム酒

  大さじ１+1/2

▼仕上げ用

• 　あんずジャム

  適量

• 　粉糖

  適量

• ●打ち粉（強力粉）、粉糖