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具を食べたあとの残りのスープは塩少々で味をととのえ、きしめん、うどん、ラーメンなど好みのゆでためんを入れて食べるとよい。またごはんを加えておじやにしてもおいしく、どちらも万能ねぎと白こしょうを薬味にして食べる。

＜塩豚を使ったおかず２品＞

１、フライパンに油少々熱し、せん切りのにんにくを炒め、香りがでたら塩豚を加え、カリカリになるまで焼いて取り出し、この脂でエリンギを炒めこしょうをふります。（エリンギの代わりに椎茸やしめじでも…）

２、細切りにした塩豚を炒め、もやし（１袋）とにら（1/2わ）も炒め合わせこしょうをします。