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材料 (4人分)
スパゲティ
約300g
▼ミートソース
牛ひき肉（赤身）
200g
にんにく
１かけ
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
ピーマン
１個
にんじん
1/2本
マッシュルーム
1/2パック
赤ワイン
1/2カップ
トマトの水煮
１缶（400g）
スープの素
１個
バジル（生）
適量
オレガノ（生）
適量
砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ１
しょうゆ
大さじ1/2
こしょう
少々
粉チーズ
大さじ２
●塩、油、小麦粉
材料を送る 作り方
油が冷たいうちににんにくを加えること。（熱いところに入れると焦げてしまいます）
お弁当のヒント
●通園弁当
Ａ オムライス ミートソースを電子レンジで温め、熱いご飯と混ぜておく。塩、こしょうで調味した溶き卵を小さなフライパンで半熟に焼き、火からおろしてからごはんをのせて包む。ケチャップを添える。 Ｂ キャベツと干しあんずのサラダ Ｃ ブロッコリーの塩ゆで
アドバイス
牛ひき肉は２度びきを求め、室温にもどしておきます。
ハーブは生を使っていますが、ない場合はドライの粉末を各少々加えます。
にんじんのみじん切りが面倒だわ！という方はすりおろしてOKです。（その場合はトマトと一緒に加えて煮込みます）
このレシピの先生
小川 聖子 先生
