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米
3合
だし昆布
10cm
酒
大さじ3
塩
小さじ1/2
グリンピース(さやつき)
200g
●塩
さやに張りがあり、よくふくれているものが良品。さやつき400gをむくと約150gになる。また、むいたもの1カップは約130g。
グリンピースに水少々をふって塩をまぶしてなじませます。

A 鶏肉の木の芽焼き B 卵焼き C ほうれん草ののりあえ ゆでて切ったほうれん草にだし汁、しょうゆ各少々をまぶし、焼きのりをちぎって混ぜる。 D グリンピースごはん/俵型ににぎる。

さやつきのグリンピース200gをむくと、約半量になります。
このレシピの先生
倉持 光江 先生