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ゆでスペアリブのグリル焼き
ママレード風味のたれにつけ込んでから、こんがり焼いた
倉持 光江
先生
677kcal
カロリー/１人前
3.4g
塩分/１人前
材料 (4人分)
スペアリブ
10本（約１kg）
たれ（おろし玉ねぎ大さじ３、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2、オレンジママレード80g、しょうゆ大さじ５、砂糖、みりん各大さじ１、一味唐辛子小さじ1/4）
とうもろこし
２本
パセリ
少々
●塩
材料を送る 作り方
【もう1品】
フルーツのママレードヨーグルトかけ
材料： プレーンヨーグルト（150g）、オレンジママレード（50g） レーズン（20g）、キーウィフルーツ（1個） ゴールデンキーウィ（1個）、バナナ（1本） 作り方 １） キーウィは、バナナは角切りにしておきます。 ２） レーズンは少しもどしてから粗く刻みます。 ３） ヨーグルトとママレードを合わせて混ぜておき、 レーズンも水気を切って加えます。 ４） 器にキーウイとバナナを盛り、合わせた３）を上からかけ、 あればミントの葉を飾ります。
アドバイス
スペアリブはゆでて脂抜きをしっかりしておくのがポイント。
中心まで完全に火を通して熱いうちにたれにつけ込みます。（30分～2時間はつけておくこと）
ゆでておくと脂もとれるので冷めてもおいしく食べられます。
野外バーベキューのときはつけ込んで持って出かけると便利。
このレシピの先生
倉持 光江 先生
