日テレ

１）塩、こしょうした豚肉の側面にパセリをまぶす。

２）ベーコンは半分に折って巻き、楊子で止める。

３）両面にもパセリを貼りつける。

ベルギーチコリ

フランス名はアンディーブ。チリチリした葉のエンダイブもチコリと呼ぶため、特産地の名をつけて区別。サクサクとした歯ざわりとほろ苦さが特徴。

お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　豚ヒレ肉のステーキ 焼いたステーキを３枚にスライスし、フライパンに戻して赤ワインソース、しょうゆ少々を加えてからめ、にんじんライスにのせる。 Ｂ　粉吹き芋 じゃが芋をゆでて粉吹きにし、塩、こしょうをする。 Ｃ　にんじんライス にんじんをみじん切りにし、バターで炒めて塩、こしょうを強めにし、温かいごはんに混ぜる。 Ｄ　グリーンサラダ 食べやすくちぎったサラダ菜、クレソン、セルフィーユとプチトマトを容器に入れ、ドレッシングを添える。